Считается, что самый крупный и сладкий виноград можно вырастить только в южных регионах. Мало кто знает, но у нас в Республике Татарстан в Камско-Устьинском районе существует единственная и уникальная виноградная долина. Виноград является нетипичной для Татарстана культурой, именно поэтому об этой достопримечательности должны знать все и действительно гордиться тем, что у нас в Республике есть место, которое обязан посетить каждый, и увидеть всю эту красоту своими глазами! Владельцем данного фермерского хозяйства является супружеская пара Ялалетдиновы Айрат Ришатович и Екатерина Александровна.
Герой интервью: Ялалетдинова Екатерина Александровна.
— Расскажите, как появилась идея создания виноградника? Что Вас сподвигло на это?
— У нас появились знакомые, у которых на дачном участке рос виноград. На моего мужа это произвело впечатление. Получается так, что идея возникла у него спонтанно, а я поддержала его в этом. Айрат решил посвятить себя чему-то интересному. Зная его, он будет делать то, чего не делают другие. Исходя из того, что виноград растет у всех на огороде, Айрат задумался над тем,почему бы не посадить его более масштабно. Он составил бизнес-план: сколько посадит, сколько денег заработает. В первую очередь хотелось заняться тем, что будет приносить прибыль. Мы переехали в город Казань и начали активный поиск земли. Изначально всем этим занимался Айрат. На данный момент нашему винограднику уже 8 лет. Сейчас он часто говорит, что если бы знал, что из себя представляет выращивание винограда и как это сложно, то точно бы не начал этим заниматься. Первый участок, который ему приглянулся, был Теньки, но анализ земли оказался неудовлетворительным. Потом Айрат остановился на Камском Устье, выбрал участок и приобрел в собственность 19 гектар земли. В первый год он посадил 650 кустов винограда.
— На самом начальном этапе реализация идеи заняла большое количество времени?
— Безусловно, реализация идеи заняла огромное количество времени. Землю Айрат приобрел в феврале, а посадил виноград уже в апреле. Все ямы на участке были выкопаны вручную. Этим делом занимался сам Айрат, его отец и наемный работник. Они втроем выкапывали землю, которая была на начальном этапе совершенно каменная. С момента первой посадки, которая была осуществлена в 2016 году, до получения урожая нужно было ждать три года.
— Были мысли, что Вам хотелось бросить начатое дело и заняться чем-то другим, так как это занимает большое количество времени и требует огромных усилий? Если да, то какие качества Вам помогли не сдаться и не опустить руки?
— На самом деле, это был «дикий» энтузиазм, который затмевал все вокруг. Многие говорили, что невозможно вырастить виноград на приобретенном нами участке, если на нем не растет даже картошка. Также говорили, что такая культура вообще не предназначена для средней полосы. Айрат всегда отвечал, что все возможно, не имея даже никаких профессиональных навыков. Ему хотелось доказать самому себе, что нет ничего невозможного. Если растет виноград у людей на участке, то почему нельзя его просто масштабировать. Вера в себя, целеустремленность и азарт помогли нам продолжить начатое дело.
— С какими трудностями вы столкнулись? Насколько всем известно, выращивать виноград в условиях средней полосы действительно тяжело.
— Сказать честно, выращивать виноград – это в первую очередь тяжелый физический труд. Именно поэтому главная сложность заключается в нехватке рабочей силы. Люди не хотят работать, понимая насколько это трудно. Ты всегда должен проводить время на улице. Без разницы: дождь, снег или ветер. Конечно, были сложности в незнании каких-либо болезней, как сделать так, чтобы урожай не погиб. Безусловно, сейчас тоже есть трудности, но мы уже более спокойно к ним относимся. Сначала все хорошо обдумываем, потом принимаем решение что делать: либо решать проблему любым способом, либо оставить все как есть, либо рисковать.
— Был период, когда вводились санкции по отношению к Российской Федерации. Коснулись санкции вашего любимого занятия, были ли убытки или удалось обойти их стороной?
— Единственная проблема была в удобрениях, но у нас хватило запасов с предыдущего года. Можно сказать, что санкции обошли нас стороной. Сейчас удобрения уже появились в магазинах, но цена выше, чем была раньше.
— Есть ли у Вас какие-то советы, которые вы бы хотели дать начинающим виноградарям?
— Мне кажется, что в нашей ситуации стоит дать совет не только начинающим виноградарям, но и вообще всем, -рискуйте! Мы рискнули в свое время, решили заняться уникальным видом деятельности, которым никто у нас в Татарстане так масштабно не занимался. У нас все получилось, а значит получится и у всех! Всем студентам с уверенностью скажу, что нужно верить в свою мечту, в себя и можно реализовать совершенно все. Главное — желание. Тем, кто будет высаживать виноград, нужно читать больше информации, консультироваться со знатоками и просто учиться. Безусловно, без ошибок никак, потому что благодаря им мы набираемся опыта. Идите только вперед, верьте в себя и в свои силы и знайте, что нет ничего невозможного!
— Какие планы у Вас есть на будущее? Возможно, новые проекты или идеи?
— Мы хотим развивать агротуризм и реализовать проект с винодельней. Мечтаем о том, чтобы поток туристов не только приезжал к нам на экскурсию и уезжал обратно, но и в дальнейшем мог здесь остановиться и переночевать. Цель – построить гостевой дом и ресторан. Мы хотим сделать так, чтобы люди знали о том, что можно не ездить, например, в Италию, чтобы посмотреть виноградники, так как они есть у нас.
Автор: Губанова Анастасия